油煙凈化設(shè)備,餐飲油煙違規(guī)排放,進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲油煙污染治理,提升城市環(huán)境衛(wèi)生水平,4月中旬,區(qū)綜合行政局啟動(dòng)餐飲油煙專項(xiàng)整治行動(dòng),對(duì)城區(qū)內(nèi)餐飲油煙污染問題進(jìn)行拉網(wǎng)式排查整治,目前已調(diào)查餐館197家,并對(duì)未按規(guī)定安裝油煙凈化裝置、未按規(guī)定使用(清洗維護(hù))油煙凈化裝置的92家餐館,逐一下發(fā)整改通知書,要求限期進(jìn)行整改。





不過一般的廚具柜體基本都做了相應(yīng)的防潮處理,即便如此也不能直接對(duì)柜體進(jìn)行長時(shí)間的沖洗,柜內(nèi)外的水漬一定要及時(shí)擦干凈,以防柜內(nèi)所儲(chǔ)存的東西長期處在一個(gè)潮濕的環(huán)境里而受潮。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。
油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接斯開更換即可。廚房臺(tái)面的日常保養(yǎng)工作臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),一般清潔以濕布即可,如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺(tái)面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應(yīng)用于被灼燒的情況。